Mele IGT della Valtellina
Le mele IGT della Valtellina
Quando parliamo di Valtellina raccontiamo di colori, tradizioni e paesaggi da fiaba, ma questo territorio è apprezzato anche per i suoi sapori autentici e per i prodotti della terra sempre di eccellente livello.
Uno dei prodotti tipici di questa terra sono le coltivazioni di mele che riempiono di colori e profumi tutto il fondovalle da Sondrio fino a Tirano.
La tradizione delle mele si fa risalire a tempi remoti ma, dagli anni cinquanta hanno assunto le dimensioni che conosciamo.
Fra le mele prodotte in valle vengono proposte le “Golden delicious” e le “Stark delicious”, due ottimi prodotti con caratteristiche organolettiche di prestigio che vengono, ancor più esaltate, dalla loro posizione montana.
Una posizione montana che garantisce alle nostre mele un colore maggiormente intenso, una ridotta “Rugginosità” e un sapore intenso ma armonico anche per i palati più esigenti.
Fino a pochi anni fa esistevano 3 cooperative che raggruppavano quasi 1000 produttori; ora grazie alla loro unione nel consorzio “Melavì” la Valtellina può vantarsi di produrre oltre30 milioni di Kg annui che poi andranno sulle tavole di consumatori italiani ed europei.
Dal 2010 la mela della Valtellina ha ottenuto il riconoscimento IGT dall’Unione Europea che ha sancito il livello delle nostre mele!
Quindi alla vostra prossima vacanza in Valtellina non dimenticate di provare il gusto della nostra terra!